Le Parisien aime boire, le Parisien aime manger, et même si la pratique est plutôt anglo-saxonne, le Parisien aime bruncher. Alors, si vous souhaitez l’apercevoir en plein rite de décompression, profitez du week-end et glissez vous dans n’importe quel restaurant ou bar un tantinet malin et observez : le Parisien est là. En famille, en couple, entre amis, il a quitté son habitat naturel et bravé les aléas de sa jungle urbaine pour aller se repaître à l’heure du brunch. Pour suivre le mouvement sans risquer la déception, Time Out vous a cuisiné un petit guide des meilleurs brunchs de la ville. Du canal Saint-Martin jusqu’aux rives de la Seine, vous n’avez plus qu’à suivre le mode d’emploi.
L’ECHAPPEE
Où ? Rue de la Folie Méricourt, entre Oberkampf et Parmentier.
Quand ? Le samedi et le dimanche, de midi à 15h.
Combien ? 25 euros.
Et pour le cadre ? Salle lumineuse, design et confortable. On peut en profiter pour faire un tour dans le spa de l’établissement.
Pour les habitués du lieu, L’Echappée est surtout un agréable spa, dont l’architecture très design se niche rue de la Folie Méricourt. Mais il se trouve qu’on peut aussi venir y bruncher le week-end, de midi à 15h, dans des salles lumineuses à l’étage. Si vous arrivez tôt, vous aurez même la chance de pouvoir vous installer sur un fauteuil moelleux autour d’une des trois larges tables basses, une certaine idée du confort. Pour 25 euros par personne, on peut déguster en entrée un buffet à volonté composé d’un jus d’orange, un café ou un thé, ainsi qu’un éventail de petits plats souvent renouvelés, muesli à la faisselle, salade de fruits, gâteau au chocolat, fromages, cake à la carotte… Le tout suivi d’un plat « légumes friendly », œufs brouillés et pommes de terre, lasagnes végétariennes ou encore tarte aux poireaux. On appréciera la variété des choix et surtout on n’oubliera pas de prendre un fameux dessert pour terminer, pancakes ou pain perdu. Après avoir fait un tour matinal au spa, ce brunch est sans doute la meilleure manière de poursuivre la journée.
64 rue de la Folie Méricourt, 11e – 01.58.30.12.50
LES ENFANTS PERDUS
Où ? Dans le 10e arrondissement, au bord du canal Saint-Martin.
Quand ? Le dimanche, de midi à 16h.
Combien ? 25 euros.
Et pour le cadre ? Ambiance intimiste, relaxante et confortable.
Les Enfants Perdus est un discret restaurant gastronomique assez chic, fréquenté par les bobos du canal Saint-Martin, dans la même rue que les bars l’Atmosphère et le Café Bonnie. L’intérieur est sombre, mais au fond, une salle éclairée par un puits de lumière a été aménagée avec des banquettes confortablement garnies de coussins blancs. Idéal pour s’affaler le samedi ou le dimanche matin à l’heure du brunch, car le cadre est très relaxant, et surtout l’assiette est exceptionnelle. L’idéal serait de jeûner une journée avant de tester ce brunch pantagruélique et délicieux, préparé par un chef toqué qui s’agite en cuisine et qui ne plaisante pas avec la qualité des ingrédients, même pour le brunch. Le menu est unique, mais royal, et change tous les six mois. Pour 25 euros, pas moins de trois plateaux vous seront apportés. Le premier avec des mini-viennoiseries délicieuses, du jus d’orange maison, des boissons chaudes à volonté, le second avec un démoniaque œuf cocotte, un cake maison, une belle tranche de saumon bio sur son lit de salade et une coupelle de concombres au fromage blanc et à la menthe. Après avoir desserré votre ceinture d’un cran, attendez-vous à recevoir un dernier plateau très copieux avec une soupe de légumes, de la faisselle au miel, des raisins, du jambon de pays et du fromage. Ouf !
9 rue des Récollets, 10e – 01.81.29.48.26
BAL CAFÉ
Où ? Dans le 18e arrondissement, à côté de la place de Clichy.
Quand ? Le samedi de 11h à 15h, le dimanche de 11h à 16h.
Combien ? A la carte, de 4 à 15 euros.
Et pour le cadre ? On en profite pour aller voir les expos du BAL, le temple parisien de l’image documentaire.
L’équipe est jeune, souriante et cosmopolite. Le décor est chaleureux et la cuisine délicieuse. Il faut dire que les cuisinières ont fait leurs armes chez Rose Bakery et que les ingrédients sont choisis avec soin. Pour le brunch, porridge, scones, bacon et autres plats au choix à tendance anglo-saxonne se bousculent sur la carte. Attention, les places sont comptées et les réservations ne sont pas acceptées. Bien sûr, vous pourrez patienter en profitant des excellentes expositions du BAL ou en feuilletant les ouvrages de la libraire arty qui jouxte le restaurant, mais mieux vaut arriver tôt.
6 impasse de la Défense, 18e – 01.44.70.75.50
L’ESTAMINET DES ENFANTS ROUGES
Où ? Dans le 3e arrondissement, au marché des Enfants Rouges.
Quand ? Le samedi et le dimanche, de 9h à 15h.
Combien ? De 20 à 22 euros.
Et pour le cadre ? Jolie terrasse, sur le bord du marché des Enfants Rouges. Bobo, certes, mais toujours agréable.
Une adresse cachée qui échappe aux klaxons et autres bruits de la ville : un vrai luxe à Paris ! L’adjectif « chaleureux » semble alors parfait pour qualifier cette petite cantine bio aux airs de guinguette perdue au cœur du marché des Enfants Rouges. Difficile d’accès certes, mais loin d’être secrète surtout l’été lorsque les chaises colorées viennent narguer le soleil et profiter des odeurs du marché. Le samedi et le dimanche, un brunch est servi à table. La formule traditionnelle (20 euros) est copieuse et originale. En plus de la boisson chaude et du jus de pommes bio : des œufs brouillés, de la salade, un assortiment de fromages et de charcuteries, de la salade de fruits, du fromage blanc, des scones, de la confiture. Bref, une assiette variée et remplie de bons produits, concurrencée par la formule poisson, qui pour 2 euros de plus, remplace la charcuterie et le fromage par du saumon fumé, du hareng, du maquereau et du tarama.
39 rue de Bretagne, 3e – 01.42.72.28.12
KUBE HOTEL
Où ? Dans le 18e arrondissement, vers La Chapelle.
Quand ? Le dimanche, de 11h30 à 16h.
Combien ? 34 euros.
Et pour le cadre ? Design futuriste et ambiance arty.
Certes on peut bruncher au Ritz pour 120 euros, mais alors, pourquoi ne pas prendre la direction de la gare de Nord pour un brunch d’hôtel plus rigolo et beaucoup moins cher (34 euros) ? Animé par un DJ jazzy et par un artiste qui vient commenter ses œuvres, le brunch du Kube Hotel se veut résolument arty. Au menu, deux buffets garnis de petites choses sucrées et salées comme du tartare de thon, du foie gras, des brochettes de gambas, une crème brûlée au tonka ou un tiramisu aux fraises, que vous pouvez agrémenter de gourmandises : muffins, gaufres, cannelés, babas au rhum et même bonbons. Pour compléter le repas, des œufs à la carte et un plat du jour, peut-être une blanquette de veau ou un poulet au curry. Le décor design et l’ambiance jazzy donnent envie de flâner dans ce monde à part. -RJ
1-5 passage Ruelle, 18e – 01.42.05.20.00
NOLITA
Où ? Dans le 8e arrondissement, sur le rond-point des Champs-Elysées.
Quand ? Le dimanche, de 11h à 16h.
Combien ? 39 euros.
Et pour le cadre ? Balcon avec vue sur le Grand Palais. Déco épurée, chic et fantaisiste.
Ce n’est pas ici que l’amateur d’œufs brouillés au bacon trouvera son réconfort anglo-saxon du dimanche. A mille lieues du crachin londonien, le roi du « brunch » (« bruncho » ?) à l’italienne propose un buffet plantureux. Mozzarelle fondante, carpaccio d’espadon, copeaux de parmesan sur leur lit de bresaola, émincé de poulpe moelleux, légumes subtilement marinés, tomates séchées… La fraîcheur et le raffinement sont l’apanage de cette formule à volonté qui ravira les estomacs contrariés par les habituels excès caloriques dominicaux. Que les autres se rassurent : Nolita propose aussi des boulettes panées au riz safrané, de la focaccia farcie et un choix de deux plats chauds (lasagnes juteuses, cannelloni fumants…) à compléter par un tiramisu fondant, une panna cotta, de la tarte au noix, des fruits frais ou (et ?) des cornetti (croissants fourrés à la crème ou à la confiture). Pas de doute : il y a là de quoi assouvir même les faims les plus pantagruéliques. Malheureusement, le seul verre de jus de fruits pressés (orange, citron ou pamplemousse) et l’unique boisson chaude compris dans ce menu à 39 euros (à ce prix-là, une citerne de breuvages aurait été la bienvenue) ne suffiront pas à faire glisser le tout dans le gosier. Solutions : enfler sa note de rafraîchissements, se consoler au fond d’une carafe d’eau ou faire, entre deux voyages au buffet, des escales digestives sur le balcon – avec vue sur le Grand Palais, s’il vous plaît. Car on aurait tendance à l’oublier tant la salle est isolée, mais on se trouve bien au second étage du showroom Fiat, posté en plein sur le rond-point des Champs-Elysées. Attention, les places sont chères, elles aussi : pensez à réserver !
2 rond-point des Champs-Elysées, 8e – 01.53.75.78.78
UN DIMANCHE A PARIS
Où ? Dans le 6e arrondissement, à côté d’Odéon.
Quand ? Le dimanche, deux services, à 11h et à 12h30.
Combien ? 38 euros.
Et pour le cadre ? Sophistiqué. Et on en profite pour aller faire un tour dans le magasin, un des meilleurs chocolatiers de Paris, tout simplement.
Les chocoholics ont trouvé un nouveau paradis dans ce concept store dédié au cacao où un brunch haut de gamme est servi le dimanche. Ici on ne sert que des produits de prestige : pain Poilâne, beurre Bordier, tranches de lomo ibérique, et pour le menu à 55 euros du foie gras aux poires et à la crème de cassis (en automne), ainsi qu’une coupe de champagne qui vient remplacer le jus de fruits. Pas de muffins, mais une madeleine, un mini-éclair et une tranche de cake qui s’accordent à merveille avec l’un des meilleurs chocolats chauds de Paris, fait de chocolat fondu, de lait, d’un peu de crème et d’une touche de cannelle et de vanille. Evidemment ce n’est pas donné (35 euros pour la première formule), mais le niveau de raffinement justifie le prix. Et on profite de sa visite pour faire un peu de « shopping chocolat » dans la boutique à côté du restaurant.
4-8 cour du Commerce Saint-André, 6e – 01.56.81.18.18
Time Out
