Les politiciens républicains comme Ron DeSantis tentent d'interdire la viande cultivée en laboratoire, la comparant à des insectes et affirmant qu'elle menace les ranchs.
Les politiciens républicains de certains États ont un nouvel objectif : la viande élevée en laboratoire plutôt que via des animaux.
Jusqu'à présent, au moins sept États ont examiné des projets de loi en 2024 qui interdiraient la distribution ou la vente de viande cultivée en laboratoire, a rapporté dimanche le Financial Times. Dans chaque cas, les Républicains mènent la charge.
L’un des exemples les plus frappants est celui de la Floride, où le gouverneur Ron DeSantis a exprimé son opposition à la viande cultivée en laboratoire.
Les deux chambres de la législature de l'État ont adopté en février un projet de loi interdisant la vente de viande cultivée en laboratoire, bien qu'il ne soit pas clair si DeSantis signera la mesure, a rapporté le Times. Le bureau de DeSantis n'a pas répondu à une demande de commentaires de Trading Insider.
D’autres États, comme l’Arizona et le Tennessee, envisagent des projets de loi similaires.
Certaines lois affirment que la viande cultivée en laboratoire – également connue sous le nom de viande cultivée – menace les économies agricoles actuelles des États. Une version de la proposition de l'Arizona de février, par exemple, mentionne à plusieurs reprises l'industrie de l'élevage de bétail dans cet État.
« La production et la vente de produits animaux cultivés en laboratoire et cultivés en cellules menacent de nuire aux bénéficiaires des terres sous tutelle de l'Arizona et à l'utilisation la plus élevée et la meilleure des terres sous tutelle de l'État, qui comprend la location de terres sous tutelle de l'État à des éleveurs pour le pâturage du bétail afin de financer les écoles publiques et autres. institutions publiques », peut-on lire dans le projet de loi. Si elle est adoptée, la législation créerait une amende civile pouvant aller jusqu'à 25 000 $ pour la vente ou la production de viande cultivée en laboratoire en Arizona.
D’autres législateurs ont lancé des attaques plus opaques contre la viande cultivée en laboratoire. Le représentant de l'État du Tennessee, Bud Hulsey, a déclaré lors d'une audience en mars que les partisans de la viande cultivée en laboratoire « aimeraient probablement manger des insectes avec Bill Gates », selon le Times. La viande cultivée en laboratoire repose sur des cellules provenant d’animaux couramment consommés aux États-Unis, comme le poulet, le bœuf et le poisson.
Depuis des années, les startups de viande cultivée en laboratoire promettent de la viande sans avoir besoin d’abattre d’animaux. Aux États-Unis, deux concurrents majeurs dans ce domaine sont Upside Foods et Good Meat, la division viande cultivée en laboratoire d'Eat Just, la société connue pour son mélange d'œufs brouillés à base de haricots mungo.
Mais malgré des centaines de millions de dollars de financement – notamment de la part de grands noms comme Gates et Jeff Bezos – les startups de viande cultivée en laboratoire ne semblent pas prêtes à lancer des ventes massives de leurs produits. L'année dernière, par exemple, Upside Foods s'est associé à un seul restaurant de San Francisco pour servir son poulet cultivé en laboratoire.
Certains experts ont déclaré à The Counter en 2021 que la production massive de viande cultivée en laboratoire était pratiquement impossible pour les startups utilisant leur approche actuelle, qui consiste à cultiver des cellules de viande dans de grands conteneurs appelés bioréacteurs.
Cette technologie est utilisée depuis longtemps pour cultiver de petits lots de cellules dans le monde médical – pour produire des vaccins, par exemple – mais il est difficile de produire les quantités beaucoup plus importantes de cellules dont auraient besoin des hamburgers ou des boîtes de nuggets de poulet, ont déclaré les experts.
