Les convives sont agacés par le coût élevé de la restauration rapide – et des sociétés comme McDonald’s, Taco Bell et Shake Shack semblent les écouter.

• Les chaînes de restauration rapide et de restauration rapide affirment que les convives devraient s’attendre à des augmentations de prix plus faibles cette année.
• Shake Shack, par exemple, prévoit d’augmenter les prix des restaurants d’environ 2,5 % en 2024.
• Les clients recherchent des moyens d’obtenir des repas moins chers en recherchant dans leurs applications et en choisissant des menus économiques.

Des chaînes comme McDonald’s, Shake Shack et Taco Bell affirment qu’elles ne prévoient que de légères augmentations de prix en 2024, à mesure que l’inflation se calme.

Aux États-Unis, les chaînes de magasins ont considérablement augmenté leurs prix pendant la pandémie en raison de facteurs tels que des salaires plus élevés, des coûts de nourriture et d’emballage plus élevés et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement.

De janvier 2021 à janvier 2022, les prix dans les restaurants à service limité ont augmenté de 8,0 %, selon les données non ajustées du Bureau of Labor Statistics. L’année suivante, ils ont augmenté de 6,7 %.

Mais au cours de l’année précédant janvier 2024, les prix dans les restaurants à service limité n’ont augmenté que de 5,8 %, selon les données du BLS.

L’inflation est peut-être en train de ralentir, mais la série de hausses de prix récentes donne toujours un goût amer à certains clients.

Martin Jennings, un chauffeur de camion de Floride âgé de 51 ans, a déclaré à Trading Insider que sa famille était dissuadée par les prix plus élevés dans les chaînes de restauration rapide.

« La plupart du temps, c’est tellement cher que nous essayons de l’éviter », a-t-il déclaré. « C’est devenu un peu scandaleux, et nous avons donc vraiment réduit nos effectifs. »

Ben Heyworth, un responsable de compte à Orlando, a déclaré à BI qu’il mangeait rarement à la maison, mais qu’il avait abandonné les repas dans des chaînes de restauration rapide comme Subway, Burger King et McDonald’s en faveur de restaurants rapides et décontractés conçus pour s’asseoir. repas. Il a dit que la nourriture, le service et l’ambiance sont tous meilleurs et qu’ils facturent généralement un prix similaire.

Les dirigeants de Shake Shack ont ​​déclaré jeudi aux investisseurs que la société prévoyait d’augmenter les prix en magasin d’environ 2,5 % en 2024. L’action en matière de prix sera plus conforme à ce que la chaîne faisait avant la pandémie, ont déclaré les dirigeants.

Les dirigeants de Wendy’s ont déclaré jeudi que la chaîne prévoyait d’augmenter les prix à un chiffre dans le bas de l’année 2024, avec une légère augmentation prévue pour le milieu de l’année. L’entreprise a déclaré qu’elle avait augmenté ses prix d’environ 4,5 % en 2023, mais que les clients n’avaient donc pas passé de commandes plus petites.

McDonald’s et Taco Bell ont déclaré la semaine dernière que les clients devraient s’attendre à des hausses de prix moins spectaculaires cette année. McDonald’s a augmenté ses prix aux États-Unis d’environ 10 % en 2022 et de nouveau en 2023, et le directeur financier Ian Borden a déclaré que les clients sont désormais plus prudents face aux augmentations de prix.

Les clients recherchent des offres d’applications et choisissent des menus économiques

Les clients recherchent des moyens d’obtenir des repas moins chers dans les chaînes de restauration rapide. Jennings a déclaré à BI que sa famille disposait d’applications pour «presque tous» les restaurants de restauration rapide afin de trouver des offres. Ils choisissent de commander « ce qui est le moins cher », a-t-il déclaré.

David Gibbs, PDG de la société mère de Taco Bell, Yum ! Brands, a déclaré que les ventes du menu remanié d’une valeur de 3 $ et moins de la chaîne ont été plus fortes que prévu.

Kempczinski, PDG de McDonald’s, a déclaré qu’il s’attend à ce que les clients à faible revenu soient davantage attirés par les articles les moins chers de son menu, comme sa plateforme D123, qui propose certains articles à 1 $, 2 $ et 3 $, plutôt que par les promotions à achats multiples.

Dans leur récente série d’appels aux résultats, les dirigeants du secteur de la restauration rapide se sont généralement déclarés optimistes pour l’année à venir, alors que l’inflation se calme et que les niveaux d’emploi sont élevés.

« Le consommateur devrait commencer à voir son revenu net disponible augmenter légèrement, se sentir un peu plus riche » et vouloir se faire plaisir en allant plus souvent au restaurant, a déclaré Gunther Plosch, directeur financier de Wendy’s, aux investisseurs.

Les prix en Californie devraient cependant augmenter

Alors que la situation devrait s’améliorer dans la majeure partie des États-Unis pour les clients de la restauration rapide, les convives californiens devraient s’attendre à des augmentations de prix plus importantes en 2024. Le salaire minimum des travailleurs californiens de la restauration rapide augmentera à 20 dollars de l’heure en avril, et leurs employeurs prévoient de augmenter les prix des menus pour compenser cela.

Chipotle a déclaré qu’elle envisageait une augmentation des prix de l’ordre de 5%, en fonction de la confiance des consommateurs et des mesures prises par d’autres chaînes de restauration rapide.

Les personnes qui commandent pour être livrées sont également généralement confrontées à des prix de menu plus élevés. La directrice financière de Shake Shack, Katie Fogertey, a déclaré que la chaîne avait récemment augmenté la prime facturée aux clients qui passent des commandes par voie numérique.

Les chaînes de restauration rapide trouvent d’autres moyens d’inciter les clients à payer plus, par exemple en déployant davantage de kiosques de commande numériques, ce qui pousse généralement les clients à passer des commandes plus importantes et à dépenser davantage en personnalisations.

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