Le mauvais temps, les catastrophes naturelles et les maladies entravent actuellement les cultures. Voici comment les marchés des denrées alimentaires réagissent.

• Les catastrophes naturelles et les intempéries ont fait des ravages sur les cultures vivrières à travers le monde.
• Les contrats à terme sur le jus d’orange, les fèves de cacao et le riz ont atteint des sommets historiques ces derniers temps, tandis que le porc chinois s’est effondré.
• Tour d’horizon des principaux mouvements des prix des matières premières alimentaires cette semaine.

Les catastrophes naturelles, les conditions météorologiques défavorables et les maladies invasives ont tous contribué à faire des ravages sur le marché de certaines des denrées alimentaires les plus importantes au monde.

Une succession d’ouragans et de bactéries mortelles ont ravagé les oranges américaines, tandis que de fortes pluies ont pourri les fèves de cacao en Afrique de l’Ouest. Mercredi, le riz asiatique a atteint son prix le plus élevé en près de 15 ans ; tandis qu’en Chine, les prix du porc ont tellement chuté qu’ils ont entraîné l’inflation en territoire négatif.

Voici un tour d’horizon de ce qui s’est passé récemment dans le monde des matières premières.

du jus d’orange

Les contrats à terme sur le jus d’orange ont atteint un niveau record le 28 juillet, alors que les cultures d’agrumes aux États-Unis ont été martelées par une série d’ouragans et la propagation du «verdissement des agrumes», une maladie incurable propagée par les insectes.

L’indice des contrats à terme sur les oranges congelées ICE US a atteint un record de 317,5 (USc par livre) – une mesure qui reflète la production de jus d’orange aux États-Unis comme la plus faible en « plus de 100 ans », a déclaré Matthew Joyner, directeur général de Florida Citrus Mutual, au Financial Financial Times. Fois.

La grande majorité des oranges produites aux États-Unis proviennent de Floride, qui a été entravée par des ouragans et une vague de froid, ce qui a considérablement gêné l’approvisionnement. Non seulement les conditions météorologiques défavorables, mais la résurgence de l’agent pathogène, ont ravagé les cultures en Amérique et au Brésil.

Ces vents contraires sont responsables de la pénurie d’approvisionnement en oranges, qui a fait grimper les prix qui finiront par se répercuter sur les consommateurs.

porc chinois

Les prix du porc chinois ont chuté de plus d’un quart depuis le mois de juillet précédent, car une offre excédentaire de viande a pesé lourdement sur les prix des aliments à la consommation, poussant l’État asiatique dans une période de déflation.

Le porc joue un rôle important dans la composition du panier de l’indice des prix à la consommation de la Chine, représentant environ 3 % de celui-ci, selon l’Economist Intelligence Unit. « Une règle approximative est donc qu’une augmentation de 10% du prix du porc fera grimper l’IPC de 0,3% », a déclaré l’EIU dans une note de recherche, soulignant l’importance de l’animal pour l’économie.

Les données du Bureau national des statistiques ont montré que les prix du porc ont chuté de 26 % en juillet sur un an, une baisse significative pour le plus grand producteur et consommateur de viande au monde. La baisse des prix peut être attribuée à une offre excédentaire sur le marché, causée par un arriéré après une grave épidémie de peste porcine africaine.

Les fèves de cacao

Le jus d’orange n’est pas le seul bonbon à voir sa valeur bondir récemment – lundi, les contrats à terme sur les fèves de cacao ont atteint leurs plus hauts niveaux depuis 2011, selon les données de Barchart.

Les fèves, utilisées principalement dans le chocolat, se rallient au milieu d’une pénurie d’approvisionnement causée par de fortes pluies et la propagation d’une maladie des cabosses noires en Afrique de l’Ouest, qui a pourri les cabosses de cacao.

La propagation du fléau causé par le temps extrêmement humide pourrait entraîner une baisse de la qualité et de la production des récoltes, poussant le marché mondial du cacao vers une troisième année de déficit pour la saison 2023/24, selon Barchart.

riz asiatique

Le riz n’a pas été aussi cher depuis près de 15 ans, car le temps exceptionnellement sec en Thaïlande et en Inde et l’interdiction de ses propres exportations favorisent une pénurie mondiale de la récolte.

Le prix du riz blanc thaïlandais 5% cassé a atteint 648 dollars la tonne – le plus haut depuis octobre 2008 – selon les données Bloomberg de l’Association thaïlandaise des exportateurs de riz publiées mercredi.

Au début d’El Niño, où la température de l’eau dans le Pacifique augmente, les agriculteurs thaïlandais sont encouragés à se tourner vers des cultures qui nécessitent moins d’eau. Alors que l’Inde, un autre producteur clé, a prolongé le mois dernier son interdiction d’exportation pour protéger l’approvisionnement intérieur – et cela a accru les craintes d’une pénurie d’approvisionnement.

Le riz fait partie intégrante du régime alimentaire de milliards de personnes dans le monde, et une pénurie pourrait potentiellement être catastrophique pour les ménages.