Burger King souhaite que le personnel dégage une « aura positive » en offrant des couronnes en carton et en disant « c’est vous qui gouvernez » à chaque client.

• Burger King veut dégager une « aura positive » en demandant au personnel de dire « c’est vous qui gouvernez » à chaque client.
• Le PDG du plus grand franchisé américain de la chaîne souhaite également que le personnel offre aux clients une couronne en carton.
• Deborah Derby a déclaré à Bloomberg que l’échange « oblige à deux minutes supplémentaires d’engagement ».

La PDG du plus grand franchisé américain de Burger King déploie de nouvelles initiatives en matière de service client dans ses restaurants.

Deborah Derby, qui dirige Carrols Restaurant Group Inc., a déclaré à Bloomberg que son personnel devra dire « vous gouvernez » aux clients. L’expression était un slogan introduit par Burger King en 2022.

Selon Derby, cela générera une « aura positive » dans les restaurants.

Et ce ne sont pas que des salutations. Derby attend également de son personnel qu’il offre à chaque client les couronnes en carton emblématiques du restaurant.

« Disons que c’est un gars qui a 38 ans, pas d’enfants dans la voiture, et je dois lui dire : ‘Tu veux une couronne ?' », a déclaré Derby à Bloomberg.

« Vous ne pouvez pas vous empêcher de sourire quand vous dites cela, et il ne peut s’empêcher de rire en retour. Cela oblige à deux minutes supplémentaires d’engagement », a poursuivi Derby.

Derby a déclaré que l’entreprise appliquerait ces pratiques en effectuant des visites en magasin.

Les changements annoncés surviennent dans le cadre d’une attention renouvelée de Burger King à la satisfaction de ses clients. La chaîne de hamburgers a annoncé un plan de 400 millions de dollars en 2022 pour augmenter ses ventes et les performances des franchisés.

Patrick Doyle, président de la société mère de Burger King, Restaurant Brands International, a déclaré aux investisseurs qu’ils éliminaient les franchisés sous-performants.

« Il y aura toujours une minorité qui ne sera pas un opérateur enthousiaste et dévoué, et ce n’est pas grave. Nous travaillerons avec eux pour quitter le système et passer à autre chose », a déclaré Doyle lors d’une conférence téléphonique sur les résultats l’année dernière.

« Il n’y a tout simplement pas de place pour les franchisés qui ne veulent pas ou ne peuvent pas travailler dur pour exploiter des restaurants qui sont meilleurs que la moyenne du système sur le long terme », a-t-il poursuivi.

Représentants de Burger King et Carrols Restaurant Group Inc. n’a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire de Trading Insider envoyée en dehors des heures normales de bureau.